全国火锅店共
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全国火锅店分布
各省火锅店数量占比
省份火锅店数量TOP10
仅收录内陆数据| 暂无数据 |
城市火锅店数量TOP10
| 暂无数据 |
各省市数量
| 省份 | 数量 |
|---|---|
| 北京 | 0 |
| 天津 | 0 |
| 河北 | 0 |
| 山西 | 0 |
| 内蒙古 | 0 |
| 辽宁 | 0 |
| 吉林 | 0 |
| 黑龙江 | 0 |
| 上海 | 0 |
| 江苏 | 0 |
| 浙江 | 0 |
| 安徽 | 0 |
| 福建 | 0 |
| 江西 | 0 |
| 山东 | 0 |
| 河南 | 0 |
| 湖北 | 0 |
| 湖南 | 0 |
| 广东 | 0 |
| 广西 | 0 |
| 海南 | 0 |
| 重庆 | 0 |
| 四川 | 0 |
| 贵州 | 0 |
| 云南 | 0 |
| 西藏 | 0 |
| 陕西 | 0 |
| 甘肃 | 0 |
| 青海 | 0 |
| 宁夏 | 0 |
| 新疆 | 0 |
各市数量
| 序号 | 城市 | 数量 |
|---|---|---|
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火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
